MỖI LẦN ĐẾN VỚI LONG XUYÊN, ĂN NGAY CƠM TẤM THƯƠNG THẦM VỊ QUÊ

Vốn là một món ăn bình dân nhưng mang hương vị đặc trưng, cơm tấm Long Xuyên là món ăn có rất nhiều “fan club”. Bạn có thích món ăn dân dã, một đặc sản trứ danh không chỉ của ẩm thực Nam Bộ và còn xuất hiện rộng khắp ba miền đất nước? Mỗi lần đến với Long Xuyên, ăn ngay cơm tấm thương thầm vị quê.

Mời bạn cùng Nhà hàng Thắng Lợi An Giang khám phá đặc sản miền Tây ngay Long Xuyên nhé!

Long Xuyên - Thành phố được ôm ấp bởi con sông Hậu, không chỉ nổi tiếng với những khu du lịch sinh thái mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực đa dạng, yêu chiều thực khách. Trong số đó, cơm tấm Long Xuyên được xem là một trong những món ăn đặc sản được yêu thích mà du khách không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất An Giang này.

Cơm tấm Long Xuyên – Hương vị rất riêng

Khác với cơm tấm Sài Gòn, cơm tấm Long Xuyên có phần cơm được nấu từ gạo tấm nhuyễn, hạt cơm mềm dẻo, thơm lừng, giúp bạn dễ dàng cảm nhận được mùi thơm nhẹ, vị bùi bùi, ngọt dịu của gạo quê. Thịt nướng được ướp gia vị đậm đà, nướng trên than củi đỏ hồng cho đến khi vàng đều, tỏa hương thơm phức. Còn có thêm một phong cách là thịt khìa vàng ươm trên chảo. Ngoài ra, món ăn còn được ăn kèm với trứng ốp la, chả lụa, bì, rau sống, mỡ hành và nước mắm chua ngọt.

Điều gì làm nên sự hấp dẫn của cơm tấm Long Xuyên?

• Nguyên liệu tươi ngon: Các nguyên liệu làm nên món cơm tấm Long Xuyên đều được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon. Thịt tươi, ướp thấm đều, nướng trên than củi đỏ hồng đặc sắc, thơm lừng hay khìa vàng ươm trên chảo với công thức riêng. Hạt cơm tấm nhuyễn dẻo mềm thao miệng, dễ ăn dù là cơm sáng hay trưa, chiều.
• Gia vị đậm đà: Bí quyết để có món cơm tấm ngon không chỉ là cách ướp thịt hay miếng chả trứng độc đáo, bì thiệt thơm mà còn nằm ở phần nước mắm. Nước mắm được pha chế theo công thức riêng, sánh kẹo, chua chua, ngọt ngọt, đậm đà khó cưỡng.
• Cách chế biến cầu kỳ: Mỗi công đoạn chế biến cơm tấm đều được thực hiện một cách tỉ mỉ. Từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khâu ướp, nướng/khìa thịt, hay tỷ lệ pha chế nước mắm, cách làm dưa chua đặc trưng miền Tây… tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp.

Cơm tấm Long Xuyên gắn liền với rất nhiều câu chuyện

Nhiều bạn Long Xuyên chia sẻ, mấy lúc đi xa ngoài tỉnh, như Đồng Tháp, Tiền Giang, thậm chí Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh) mà thấy bảng hiệu treo “Cơm Tấm Long Xuyên” là bất giác mỉm cười, rồi trong lòng bâng quơ nghĩ “Đặc sản quê mình kìa”, lâng lâng tự hào ngang vậy đó!

Hay bạn bè từ khắp nơi đến chơi, hễ ghé Long Xuyên là dắt nhau đi ăn cơm tấm như một lẽ đương nhiên.

Dần dà, cơm tấm không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Long Xuyên. Món ăn này gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, gợi nhớ về rất  nhiều ký ức đẹp. Cơm tấm cũng là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn sáng, ăn trưa, ăn tối của nhiều gia đình.

Mỗi lần đến với Long Xuyên, ăn ngay cơm tấm thương thầm vị quê, bạn nhỉ! Còn đối với bạn, bạn có những câu chuyện gì gắn với món ăn quen thuộc quê mình không? Chia sẻ Nhà hàng Thắng Lợi An Giang thưởng thức cùng nhé!

Những quán cơm tấm ngon tại Long Xuyên

1. CƠM TẤM TÙNG 

Địa chỉ: 30-38 Phan Đình Phùng, P. Mỹ Long, TP. Long Xuyên, An Giang

2. CƠM TẤM HƯỚNG DƯƠNG

Địa chỉ: 20-22-24 Phan Đình Phùng, P. Mỹ Long, TP. Long Xuyên, An Giang

3. CƠM TẤM CÂY ĐIỆP

Địa chỉ: 67 Lý Tự Trong, P.Mỹ Long, TP. Long Xuyên, An Giang

4. CƠM TẤM ỐNG KHÓI (CƠM TẤM 8 DIỆU)

Địa chỉ: 200 Đặng Dung, P.Mỹ Long, TP. Long Xuyên, An Giang

5. ẨM THỰC SÂN VƯỜN - NHÀ HÀNG THẮNG LỢI 1

Địa chỉ: Số 01 Lê Hồng Phong, P. Mỹ Bình, TP.Long Xuyên, An Giang

Tại Ẩm thực Sân Vườn - Nhà hàng Thắng Lợi An Giang 1 không chỉ cơm tấm mà còn phục vụ nhiều món ngon đặc sản miền Tây khác. Món ngon thì nhiều, mời Bạn yêu chọn!