CÁCH LÀM TÔM NƯỚNG BÁNH ĐÚC SIÊU DỄ: MÓN NGON TIỆC CƯỚI LONG XUYÊN

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon Long Xuyên cho bữa tiệc cưới hoặc muốn thử làm món đặc sản miền Tây tại nhà, vị chuẩn bếp nhà hàng, thì cách làm món Tôm nướng bánh đúc siêu dễ sau, ắt sẽ rất cuốn đó. Đây là món ăn rất được ưa chuộng trong thực đơn tiệc cưới Long Xuyên tại những nhà hàng Long Xuyên, như Nhà hàng Thắng Lợi An Giang. Cùng khám phá cách làm món Tôm nước bánh đúc này ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm sông tươi sống (10-20 con/kg): Lựa chọn tôm tươi để thịt ngọt và săn chắc,an toàn, nướng lên là ngọt đậm đà.
• Bánh đúc: Được làm từ bột gạo, nước cốt dừa tươi (Không nên dùng nước cốt dừa đóng hộp, bánh không thơm), muối và đường. Trộn đều và rót vào khuôn hấp chín. Tỷ lệ pha bột ngon chuẩn vị miền Tây là 1:2:3, tức là 100gr bột gạo thì 200ml nước cốt dừa, 300ml nước. Bạn có thể thêm 15gr bột năng (Tuỳ khẩu vị mỗi người). Muối đường gia giảm theo sở thích.
• Nước chấm: Pha chế từ nước mắm ngon, tỏi, ớt (Ớt hiểm xanh là chín để dậy mùi thơm, một ít ớt hiểm đỏ), và một chút nước lọc. Công thức pha nước mắm bánh đúc thường được sử dụng theo tỷ lệ 1 muỗng canh nước mắm ngon (40 độ đạm), 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc. Bạn gia giảm tuỳ khẩu vị và độ mặn nước mắm.
• Trang trí: Rau quế, giá, cải đỏ và đậu xanh hấp chín.

Cách làm tôm nướng bánh đúc:

1. Sơ chế tôm: Tôm sông sau khi rửa sạch, hấp chín rồi nướng trên lửa lớn để giữ độ ngọt và mềm, không bị khô. Nếu nướng trực tiếp, không qua hấp, thịt tôm dễ mất độ ngọt tự nhiên và bị khô.

2. Cách hấp bánh đúc:

Sau khi pha trộn bột theo hướng dẫn ở phần nguyên liệu, quét 1 lớp dầu ăn vào đế khuôn để bánh không bị dính, cho bột vào khuôn và hấp cho đến khi bánh mềm. Lưu ý các bước:

• • Khuấy đều nhẹ nhàng phần bột bánh đúctrước khi đổ vào 1/3 khuôn và đặt vào nồi hấp, đặt thời gian hấp trong 7 phút;
  • Sau 10 phút mở nắp nồi và đổ thêm 1/3 bột còn lại cho đến khi hết bột, hấp thêm 15 phút nữa để bánh chín hoàn toàn. Không cho hết bột vào một lần, bột bị nín, không chín đều.
  • Lấy khuôn ra khỏi nồi và đợi bánh nguội bớt.
  • Dùng tăm để kiểm tra độ chín của bánh: Lấy tăm cắm vào, rút lên, nếu bột không bám dính tăm thì bánh đã chín.

Tại sao món tôm nướng bánh đúc là món ngon tiệc cưới long xuyên?

Tôm nướng bánh đúc không chỉ là món ăn ngon trong tiệc cưới mà còn là đặc sản miền Tây được nhiều thực khách yêu thích. Với tôm sông tươi ngon và bánh đúc mềm mịn, thơm béo, món ăn này sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Đây là món ăn ấn tượng trong thực đơn tiệc cưới An Giang tại Nhà hàng Thắng Lợi Long Xuyên, nơi được ưa chuộng với rất  nhiều món ngon Long Xuyên được dùng trong các tiệc cưới tại nhà hàng và cả phục vụ tận nhà.

Thực đơn tiệc cưới long xuyên tại nhà hàng thắng lợi

Nhà hàng Thắng Lợi nằm ngay trung tâm Long Xuyên nổi bật với thực đơn tiệc cưới Long Xuyên phong phú, hơn 200 món ăn. Tôm nướng bánh đúc là một trong những món ăn yêu thích trong thực đơn tiệc cưới tại đây. Nhà hàng còn phục vụ nhiều món khác, từ những món dân dã cho đến các món cao cấp, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Thực đơn tiệc cưới Long Xuyên mà bạn có thể tham khảo khi có chọn món Tôm nướng bánh đúc

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon cho bữa tiệc cưới hay một buổi tiệc tất niên hoành tráng, tiệc liên hoan họp mặt thân tình, hoặc muốn thưởng thức đặc sản miền Tây, đừng bỏ qua món Tôm nướng bánh đúc. Đây là món ăn giúp cho thực đơn tiệc của bạn được nâng chất, thu hút. Trong nhiều tiệc cưới Long Xuyên tại Nhà hàng Thắng Lợi, đây là món được ưa chuộng liên tục nhiều năm. Đến với Nhà hàng Thắng Lợi An Giang để trải nghiệm câu chuyện ẩm thực món ngon Long Xuyên, bạn nhé!