CÁCH LÀM GÀ NẤU THỐT LỐT: MÓN NGON LONG XUYÊN TẠI NHÀ HÀNG THẮNG LỢI
Gà nấu thốt lốt là món ăn đặc sản của Long Xuyên, An Giang, mang hương vị ngọt ngào, thơm lừng khác biệt. Tại Nhà hàng Thắng Lợi, chúng tôi tự hào mang đến cho thực khách một món ăn vô cùng đặc biệt và đầy sáng tạo này. Đây là món ăn từng được công nhận về độ ngon, độc đáo, sáng tạo trong các hội thi ẩm thực chuyên nghiệp tại An Giang, một món ngon tiệc cưới. Hãy cùng khám phá cách làm gà nấu thốt lốt độc đáo, từ bí quyết của đầu bếp Nhà hàng Thắng Lợi An Giang. Món ngon Long Xuyên ăn cũng dễ ghiền.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Gà nấu thốt lốt
- Gà ta, chọn loại chắc thịt
- Gia vị: Dầu hào, đường, muối, hạt nêm
- Thịt trái thốt lốt tươi (Nhiều ít do sở thích của bạn, xay nhuyễn 1 phần, 1 phần cắt miếng vừa ăn
- Nước thốt lốt
- Hành tím, tỏi băm
- Nước dừa tươi
- Củ cải đỏ (Tùy chọn)
- Bánh mì (Dùng kèm)
Hướng dẫn sơ chế gà nấu thốt lốt
Bước 1: Sơ chế gà
Gà được làm sạch, chặt gà thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước. Đây là bước quan trọng giúp gà thơm, khi chế biến không bị nhão, giữ được độ tươi ngon.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho gà vào thau, ướp với hành tím băm nhuyễn, dầu hào, đường, muối và hạt nêm vừa ăn. Trộn đều để tầm 30 phút cho gà thấm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.
Bước 3: Xào gà
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho gà vào xào, đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại và thấm đều gia vị.
Bước 4: Nấu với nước dừa tươi
Sau khi gà đã săn lại, đổ nước dừa tươi vào chảo, vừa ngập thịt gà, nấu với lửa vừa cho đến khi gà gần chín.
Bước 5: Thêm thốt lốt và củ cải đỏ
Khi gà gần chín, thêm nước thốt lốt và phần thịt thốt nốt đã xay nhuyễn vào, đảo nhẹ. Thêm củ cải đỏ vào nấu cùng để món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị mới mẻ.
Sau khi sôi lên, cho phần thịt trái thốt lốt còn lại vào (Phần cắt vừa miếng ăn)
Bước 6: Nêm lại
Kiểm tra gia vị và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình. Món ăn này cần có sự cân bằng giữa ngọt thơm của thốt lốt và mằn mặn của gia vị.
Bước 7: Bày trí và dùng kèm
Cuối cùng, bày trí món gà ra dĩa và dùng kèm với bánh mì. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của gà nấu thốt lốt.
Tại sao nên thưởng thức món gà nấu thốt lốt tại Nhà hàng Thắng Lợi?
Tại Nhà hàng Thắng Lợi, chúng tôi luôn mang đến cho thực khách những món ăn không chỉ ngon miệng, hợp khẩu vị địa phương mà còn đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tận dụng được nguyên liệu tươi ngon đặc sản. Gà nấu thốt lốt là một trong những món ăn đặc sắc mà chúng tôi tự hào giới thiệu. Mỗi nguyên liệu, từ gà ta chắc thịt, tươi, an toàn, đến thốt lốt, đều được chọn lọc kỹ càng để tạo nên món ăn ngon chiêu đãi vị giác thực khác, không chỉ hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe.
Món gà nấu thốt lốt tại Nhà hàng Thắng Lợi không chỉ là một món ăn ngon của Long Xuyên mà còn là sự kết hợp sáng tạo giữa hương vị thơm ngon của gà và thốt lốt tươi ngon, làm bật được nét đặc trưng của quê nhà.
