AN GIANG CHUẨN BỊ XÁC LẬP KỶ LỤC ĐỘC ĐÁO VỚI “100 MÓN BÁNH DÂN GIAN CHẾ BIẾN TỪ THỐT NỐT”
AN GIANG CHUẨN BỊ XÁC LẬP KỶ LỤC ĐỘC ĐÁO VỚI “100 MÓN BÁNH DÂN GIAN CHẾ BIẾN TỪ THỐT NỐT”
Bạn đã bao giờ tưởng tượng ra một bữa tiệc ẩm thực với hơn 100 món bánh được làm từ một loại nguyên liệu dân dã, đặc sản quen thuộc vùng 7 núi? Đó chính là điều mà An Giang sắp diễn ra tại An Giang với kỷ lục “100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt”. Sự kiện này không chỉ là một cuộc thi ẩm thực mà còn là một hành trình khám phá và tôn vinh nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất miền Tây Nam Bộ trù phú, hiếu khách, thân thiện.
Nhắc đến THỐT NỐT, nhớ về An Giang, đặc sản độc đáo
Nguồn ảnh: Minh Trung
Thốt nốt có dáng vẻ mộc mạc nhưng chứa đựng biết bao điều kỳ diệu, là một trong những loài cây đặc trưng của vùng đất An Giang đầy nắng gió. Từ thân cây cao vút, người ta khai thác được nhựa ngọt để làm đường thốt nốt thơm lừng, cuốn hút hay làm rượu, làm nước uống giải khát sảng khoái. Trái thốt nốt khi còn non thì mềm ngọt, dùng để làm các món chè, mứt, khi già thì cứng hơn, có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo khác. Lá thốt nốt được dùng để lợp nhà, làm đồ thủ công mỹ nghệ,…
Thốt nốt đứng hiên ngang giữa đồng, như một người lính canh gác cho vùng đất Thất Sơn hùng vĩ. Cây vươn cao, lá xòe rộng, đón ánh nắng mặt trời. Trái thốt nốt tròn trịa, căng mọng như những viên ngọc quý. Cây thốt nốt không chỉ là một loài cây mà còn là biểu tượng của sự giàu có, no ấm của người dân nơi đây.
Nguồn ảnh: Minh Trung
Kỷ lục “100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt”- Một bữa tiệc ẩm thực miền Tây thịnh soạn
Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang năm 2024 kết hợp Hội chợ xúc tiến du lịch, thương mại - sản phẩm OCOP diễn ra từ ngày 03 - 11/8/2024, tổ chức tại Khu đô thị Golden City, phường Mỹ Hoà, thành phố Long Xuyên. Quy mô dự kiến khoảng 300 gian hàng gồm các khu biểu diễn, trưng bày bánh dân gian; Khu triển lãm, giới thiệu, quảng bá du lịch An Giang và các tỉnh; Khu sản phẩm đặc trưng và sản phẩm OCOP các tỉnh, thành phố; Khu trình diễn chế biến ẩm thực đặc trưng các vùng miền; Khu thương mại tổng hợp. Ngày hội hướng đến chào mừng kỷ niệm 136 năm Ngày sinh Chủ tịch Tôn Đức Thắng (20/8/1888 - 20/8/2024); 54 năm Ngày Du lịch thế giới (27/9/1970 - 27/9/2024).
Ngày hội sẽ diễn ra một hoạt động đặc biệt, đó là Hội thi xác lập kỷ lục “100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt” được tổ chức vào ngày 5/8/2024, với mục tiêu tôn vinh giá trị của cây thốt nốt, quảng bá ẩm thực địa phương, đặc sản quê hương Bảy Núi nói riêng và tạo điều kiện cho các tổ chức, hiệp hội, làng nghề, nghệ nhân làm bánh dân gian có cơ hội quảng bá sản phẩm với các doanh nghiệp trong và ngoài nước để mở rộng thị trường. Đồng thời, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung. Kỷ lục “100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt” sẽ diễn ra trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang năm 2024 kết hợp hội chợ xúc tiến du lịch, thương mại – sản phẩm OCOP, được tổ chức bởi Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư phối hợp Viện nghiên cứu Phát triển Bảo tồn Văn hóa Nghệ thuật Đông Nam Á.
Hoạt động sẽ diễn ra tại Khu ngôi nhà chung với sự tham gia của 10 đội thi là các nghệ nhân, đầu bếp chuyên nghiệp trên cả nước. Mỗi đội tham gia dự thi 10 món ăn là bánh dân gian có sử dụng nguyên liệu từ thốt nốt.
Sự kiện còn có một hoạt động thú vị mà chắc chắn bạn sẽ thích, các nghệ nhân và đơn vị tham gia sẽ biểu diễn chế biến và tặng miễn phí bánh dân gian cho khách tham quan tại Khu ngôi nhà chung của sự kiện như bánh đúc hoàng kim, rau câu, bánh xèo, bánh khọt… Mỗi loại bánh đều mang một hương vị riêng biệt, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú.
Bạn đã sẵn sàng lên lịch đến với An Giang, đến với Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang năm 2024, cùng chứng kiến hoạt động xác lập Kỷ lục “100 món bánh dân gian chế biến từ thốt nốt”?
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Nhà hàng Thắng Lợi An Giang nằm ngay trung tâm thành phố Long Xuyên chuẩn bị thật nhiều món ăn ngon để trở thành điểm dừng chân, giúp bạn thưởng thức thêm những đặc sản miền tây khi đến du lịch An Giang tham gia lễ hội.
